Kokie yra komercinių indukcinių viryklių pranašumai?

Renkantis komercinę indukcinę viryklę, reikia atkreipti dėmesį į kelis pagrindinius parametrus: Plokštės medžiaga tiesiogiai veikia ilgaamžiškumą; Dėl didelio atsparumo smūgiams NEG plokštės yra tinkamiausias pasirinkimas aukščiausios klasės{0}}modeliams. Galios lygių skaičius lemia temperatūros reguliavimo tikslumą; 10 ar daugiau lygių gali patenkinti puikaus maisto gaminimo poreikius. Valdymo metodams rekomenduojama naudoti mikrokompiuteriu{4}}valdomą sistemą, nes ji yra intuityvi ir{5}}daug funkcijų. Be to, jei reikia specialių specifikacijų (pvz., degiklių skaičiaus arba degiklio angų išdėstymo), galite aptarti apdorojimo sprendimus su tiekėju. Kalbant apie aptarnavimą po-pardavimo, visoje šalyje taikoma garantijos politika gali sumažinti vėlesnes priežiūros išlaidas ir užtikrinti ilgalaikį-stabilų įrangos veikimą.

 

Galia: galia lemia šilumos išeigą ir šildymo greitį ir yra pagrindinis svarstymo parametras.

Kepimui maišant{0}}: rekomenduojama, kad vieno degiklio galia būtų ne mažesnė kaip 3500 W. Profesionaliam kepimui maišant{3}}galima pasirinkti 5000 W ar didesnę galią, kad būtų užtikrinta stabili ir nuolatinė aukšta temperatūra.

Troškinimui ir troškinimui: vieno degiklio galia gali būti atitinkamai sumažinta, bet paprastai ji turi būti 2000 W-3000 W. Suminė galia: Renkantis kelių degiklių krosnelę, būtina apskaičiuoti visų vienu metu visu galingumu veikiančių degiklių bendrą apkrovą ir užtikrinti, kad parduotuvės elektros grandinės pajėgumas galėtų ją atlaikyti.

Krosnelių skaičius ir išdėstymas: krosnelių skaičius tiesiogiai veikia tuo pačiu metu gaminimo pajėgumą ir virtuvės erdvės panaudojimą.

Vieno/dviejų{0}}degiklių stalviršio krosnys: tinka scenarijums, kuriuose yra vienas meniu, nedidelis porcijos tūris arba ribota erdvė, pvz., mažose parduotuvėse ar kioskuose.

Kelių degiklių spintelės (pvz., šešių degiklių): kiekvienas degiklis gali būti valdomas atskirai, tinka restoranams, kuriuose vienu metu reikia ruošti kelis patiekalus (pvz., aštrų karštą puodą, troškintą vištieną, molio puodą ryžius), o patiekimo dažnis yra didelis, o tai žymiai pagerina efektyvumą.

Modulinės viryklės: gali būti pritaikytos pagal virtuvės išdėstymą ir maisto srautą, suteikiant didelį lankstumą.

 

Šildymo technologijų ir virtuvės reikmenų suderinamumas

Tradicinės indukcinės kaitlentės: naudokite elektromagnetinį indukcinį šildymą ir yra suderinamos tik su magnetiniais indais (pvz., ketaus puodais ir nerūdijančio plieno kompozitiniais dugnais).

Keraminės kaitlentės: naudokite šviesos bangų šildymo technologiją (pvz., halogeninius vamzdžius), kad šiluma būtų praleidžiama per skydą. Jie suderinami su visais karščiui -atspariais plokščiadugniais{2}} indais, įskaitant ketaus puodus, aliuminio puodus, keraminius, stiklinius ir fajansinius puodus, todėl virtuvėje galima lanksčiau pasirinkti indus.